안녕하세요, 여러분! 오늘은 간단하면서도 입맛 돋우는 "마늘쫑볶음" 레시피를 소개합니다. 마늘쫑의 향긋한 향과 신선한 맛이 입맛을 돋구어주는 이 무침은 밥도둑으로 최고입니다. 준비물을 확인하고 함께 맛있는 마늘쫑볶음을 만들어봐요!
재료:
- 마늘쫑 1줌
- 다진 마늘 1큰술
- 식용유 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1작은술
- 깨 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 1큰술
조리 단계:
1. 마늘쫑 손질하기:
- 신선한 마늘쫑을 씻어서 머리 부분을 잘라내고, 적당한 크기로 자른다.
2. 팬에 식용유 두르기:
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 마늘쫑을 넣어준다.
3. 마늘쫑 볶기:
- 마늘쫑이 쫄깃해질 때까지 볶아준다.
4. 간장 양념 만들기:
- 간장, 설탕, 참기름, 깨를 섞어 양념을 만들어준다.
5. 양념 넣고 볶기:
- 마늘쫑이 쫄깃해질 때 간장 양념을 넣고 볶아준다.
6. 소금과 후추로 간 맞추기:
- 간이 부족하면 소금과 후추로 간을 맞춰준다.
7. 물 넣고 볶기:
- 마늘쫑에 물을 조금 넣고 더 볶아주면 더욱 쫄깃한 식감이 나온다.
8. 깨 뿌리고 마무리:
- 마늘쫑볶음을 그릇에 담고 깨를 뿌리면 완성!
신선한 마늘쫑의 맛과 간장 양념의 고소함이 어우러져 맛있는 마늘쫑볶음이 완성되었습니다! 밥과 함께 먹으면 물론, 술안주로도 제격인 무침입니다. 간단하게 만들 수 있어서 요리 초보자들도 쉽게 도전해볼 수 있는 레시피에요. 여러분도 지금 바로 만들어 보세요! 맛있게 즐기세요!